ヨシ、ススキ、チガヤ、カリヤス、スゲ、オギなどの
いわゆる萱の利用と萱場管理のほか、
琵琶湖西の湖のヨシによる屋根の葺き替えやヨシ粉末の食利用、
渡良瀬遊水地のヨシによるヨシズの編み方の実際などを取材収録。

著者

柳沢 直（やなぎさわ なお）

岐阜県立森林文化アカデミー教授

柏 春菜（かしわ はるな）

岐阜県立森林文化アカデミー森と木のクリエーター科里山研究会

竹田 勝博（たけだ かつひろ）

ヨシ葺き屋根・ヨシ壁工事の「葭留」主宰

松本 八十二（まつもと やそじ）

渡良瀬遊水地利用組合連合会会長

目次

口絵

はじめに

• 1章　萱場とは
• 　萱場の植物と萱場の環境
• 　　イネ科植物について／ススキについて／ササについて／ヨシについて／チガヤについて／スゲについて
• <図解>主な萱場・草地
• 2章　萱場利用の歴史
• 　萱場と植物と集落と日本の里山
• 　茅場と日本人
• 　萱場利用の調査から
• 　　カラムシの焼き草、フユガキなどの利用（福島県昭和村）
  　　馬の餌、堆肥としての利用（長野県木曽町）
  　　カリアゲの管理とススキ・チガヤ利用のルール（岐阜県恵那市）
  　　屋根材としての利用（富山県南砺市）
  　　萱場の活用
• 3章　萱を暮らしに活かす
• 　ヨシで屋根を葺く
• 　渡良瀬遊水池のヨシ利用
• 　各地のヨシ利用
• 4章　萱場の管理
• 　火入れと刈り取り
• 　萱場環境の指標生物

書評・反響

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