タデアイの植物特性、品種と栽培法、
利用の歴史では阿波藍の歴史と製法を解明し、
すくもの伝統技法を写真で紹介。
ブドウ糖建てによる染料づくり、生葉、煮出し、
たたき染め、ウール染め、型染めのほか重ね染も。
地域資源を活かす
著者:吉原均 山崎和樹 他
定価:3,300円(税込)
ISBNコード:9784540172151
発行:2019/08
出版:農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数:B5 136ページ
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吉原 均(よしはら ひとし)
徳島県立農林水産総合技術支援センター専門研究員
山崎 和樹(やまざき かずき)
草木染研究所柿生工房主宰
新居 修(にい おさむ)
藍師・有限会社新居製藍所代表
川人 美洋子(かわひと みよこ)
『阿波藍』著者・工学博士
楮 覚郎(かじ かくお)
株式会社BUAISOU代表取締役
宇山 孝人(うやま たかひと)
阿波和紙伝統産業会館理事
川西 和男(かわにし かずお)
徳島県立城西高等学校教諭
アイ種子・栽培・利用ほか情報拠点
栽培・利用:徳島県立農林水産総合技術支援センター
アイ栽培・蒅(すくも)製造:新居製藍所
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●『農業共済新聞』2019年10月3日
【暮らし】藍 タデアイ栽培からすくも作りまで 産地を守る熟練の技
(有)新居製藍所6代目 新居修さん