レモンの使い方に困るすべての人へ！
国産レモンをもっとおいしく、
もっと楽しむ知恵が盛りだくさん

目次

• はじめに　農家が教えるレモンの魅力
• 【図解】レモンはスゴイ　レモンはこんなに使える！
  　　　　レモン愛バクハツ女子個性豊かなレモン品種の魅力を発信中
  　　　　読む前に知っておきたいコトレモン調査
• 第1章　レモンのおかず
• 爽やかレモン鍋　トマトのひんやり砂糖とレモン汁がけ
  あっさり、さっぱりが止まらないレモンコロッケ
  レモンクリームカレーはちみつレモンカレー　レモンいなり寿司
  新食感カナッペ風サクサクサラダいなり　カブとカキのレモン千枚漬け
  はちみつセロリ　白身魚のムニエル和風レモンバターソース／レモン皮のフリット
• 第2章　レモンの調味料・ジャム
• レモンは丸ごと凍らせてすりおろす　塩レモン／塩レモンを料理に使い倒す
  食べる！レモンドレッシング　ユズコショウならぬレモンコショウ
  料理のためのレモンの砂糖漬け／レモンの砂糖漬けを料理に使い倒す
  あえて苦みを残すゆでこぼさないマーマレード　タンポポ、レンゲ、ウメの花蜜　レモンカード
  自分でつくるレモングッズ　レモン香る「箸置き」レモン針　アロエとレモンの化粧水
• 第3章　レモンのおやつ
• レモンのプレートおやつ　ホウレンソウのレモンパウンドケーキ　レモンシャーベット
  レモン汁で固めるカッテージチーズ　リモンチェッロ　クラフトコーラ
  ミラクルフレーバーなレモン酵素シロップ　セミドライレモン　レモンを食べて健康
  レモンの来歴・成分・薬効　レモンを食べると、骨密度も血圧も改善、疲労感まで減る！
  レモン牛乳でビタミンたっぷり簡単飲むヨーグルト　「レモン＋塩」で焼酎がうまい
• 第4章　レモンを育てる
• レモン栽培をはじめる前に知っておきたいコト　栽培スケジュール　1年目から収穫できるかもよ
  耐寒性のある「菊池レモン」　庭のレモンやユズが高木化して実がならない、どうする
  無農薬レモン頼れる土着天敵ベスト5
• 第5章　レモンをめぐる物語
• 多品種レモン生活をお客さんと一緒に楽しむ　茶の名産地ではじめたレモン栽培
  魅惑のレモンジェリー物語

書評・反響