「切り前」と収穫後の生理特性、
品質・日持ち管理の基礎とともに
生産・流通・消費の各段階で必要な
処理技術を紹介。関係者必携の1冊。
60品目の切り前と品質保持
編著者:市村一雄
定価:3,850円(税込)
ISBNコード:9784540151354
発行:2017/3
出版:農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数:B5 144ページ
編著者
市村 一雄(いちむら かずお/農研機構 野菜花き研究部門)
著者(執筆順)
豊原 憲子(とよはら のりこ/大阪府環境農林水産総合研究所)
渋谷 健市(しぶや けんいち/農研機構 野菜花き研究部門)
外岡 慎(とのおか まこと/静岡県農林技術研究所)
海老原 克介(えびはら よしゆき/千葉県農林総合研究センター暖地園芸研究所)
名越 勇樹(なごえ ゆうき/静岡県中遠農林事務所)
神谷 勝己(かみや かつみ/長野県野菜花き試験場)
湯本 弘子(ゆもと ひろこ/農研機構 野菜花き研究部門)
渡邉 祐輔(わたなべ ゆうすけ/新潟県農業総合研究所園芸研究センター)
水野 貴行(みずの たかゆき/農研機構 野菜花卉研究部門)
宮島 利功(みやじま かずのり/新潟県農業総合研究所園芸研究センター)
東 未来(あずま みらい/農研機構 野菜花き研究部門)
-所属はいずれも執筆時-
■ 書評・ネットでの紹介など ■
----- 2017/3/23 -----
***** リンクはありません *****
●『技術と普及』2018/7月号【BOOKS】
…日持ち管理を左右する『切り前』(収穫適期の状態)のカラー口絵(162枚)は類書がなく、花関係者には待望の内容となっている