トレビス、フローレンスフェンネルなどのイタリア野菜の食べ方、
栄養価から、育ち方の特性、栽培のコツまで。
29種を網羅したイタリア野菜百科。
その他、トウモロコシの早出し技術、ネギの端境期出荷技術なども収録。
特集 イタリア野菜の生理と栽培
著者:農文協 編
定価:6,600円(税込)
ISBNコード:9784540170577
発行:2017/10
出版:農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数:B5/332ページ
(写真提供 宮城県農業・園芸総合研究所)
本書の読みどころ――まえがきに代えて