さつまいも、じゃがいも、里いも、長いも、
山いもの料理やおやつの作り方を豊富に紹介。
ねっとり濃厚な焼き芋の干しいも、
里いものとろみを活かしたグラタンなど
農家のアイデア満載。
いもを長持ちさせる貯蔵のコツも
干しいも・焼きいも、料理・おやつ
農文協 編
定価：1,650円（税込）
ISBNコード：9784540231384
発行：2023/5
出版：農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数：B5 116ページ
しっとりとした甘みの濃い焼きいもを、オーブントースターで作るコツとは！？
外はつやつや、中はほくほく。加工名人の母ちゃん流、大学いもの極意をご紹介！
■ 読者カードから ■
----- 2023/11 -----
さつまいも大大大好きだったんで、感激の一冊です。オーブンでの焼き芋おいしすぎました。
(福岡県 公務員 40代 女性)
----- 2023/10 -----
料理やお菓子のレシピがたくさん載っており、アイデアいっぱいで作りたいものがたくさんあります。焼き芋のつくり方とか「たき火」とか、懐かしい写真もあり、貴重な書籍です。
(広島県 60代 女性）
----- 2023/8 -----
農家の方のレシピは、カンタン、おいしいで子どもに好評です。じゃがもちは長く作っています。さつまいもの品種も知れてよかったです。
（岐阜県 40代 女性）
