プラスチックごみ問題とは？
ハラール食品ってどんなもの？
素朴な問いを専門家が解説。
食と社会に向き合うヒントをお届け！

目次

• はじめに
• 本書の読み方
• Sustainability
• ①プラスチックごみ問題、私たちにできることは？　原田禎夫（同志社大学経済学部教授）
• ②フェアトレードのチョコレート、どれを選べばいい？　野川未央（NPO法人APLA事務局長）
• ③今、「オーガニック」を選ぶ意味は？　藤原辰史（京都大学人文科学研究所教授）
• ④「プラントベースフード」は環境にやさしい？　池上甲一（近畿大学名誉教授）
• ⑤原発は「安価なエネルギー」ってほんと？　大島堅一（龍谷大学政策学部教授）
• Globalization
• ①TPPの生活への影響は？　野崎賢也（愛媛大学法文学部准教授）
• ②ハラール食品ってどんなもの？　遠藤利夫（宗教法人日本ムスリム協会理事）
• ③TAGってなに？　阿部道彦（農文協編集局職員）
• Social System
• ①水道「民営化」これからどうなる　橋本淳司（水ジャーナリスト、武蔵野大学客員教授）
• ②なぜ個人でお酒をつくってはいけないの？　三木義一（弁護士、元青山学院大学学長）
• ③食品表示が複雑になった？　原英二（日本消費者連盟共同代表）
• Life
• ①食べ物の価値の判断基準とは？　内山節（哲学者、NPO法人森づくりフォーラム代表理事）
• ②｢新しい生活様式｣の食事の仕方、どう考えればいい？　湯澤規子（法政大学人間環境学部教授）
• ③生産者も消費者も「食べられない」のはなぜ？　平賀緑（京都橘大学経済学部准教授）
• ④楽しい？つらい？家事や料理を考える　阿古真理（生活史研究家）
• 年表　2010年～2025年　監修 池上甲一

書評・反響